周末招待客人，亲手做的六菜一汤，实惠又美味，花不到一百块

风来时狂放

周末招待客人，亲手做的六菜一汤，实惠又美味，花不到一百块

今天给大家晒一下我做的六菜一汤，这里面有荤有素有海鲜，看起来还是蛮丰盛的。这个菜是我招待客人做的，中秋假期的时候正好老家来了客人，平时都是我回老家看他们，这一次因为有点事情就没有回去，没想到他们亲自过来了，好在也不算远。



家里有客人，自然就要吃好喝好，我本来是提议出去吃一顿的，毕竟大城市里的美食还是蛮多的。但是他们都不愿意去，一是嫌费钱，二是农村人都吃惯了自家菜，对于重口菜确实是吃不惯。那好，不出去那就自己做，反正做饭也是我的拿手好戏。



吃饭就要有荤有素，有汤有饭，我打算做一个六菜一汤，这样看起来更丰富一些，正好家里人拿了一些排骨过来，这个汤就做一个骨头汤，现在喝也算是大补了。另外因为有几个小孩子，所以打算做一个小龙虾，毕竟小孩子看见龙虾还是很感兴趣的。有了目标，那就开始做吧，市场买菜，洗菜做菜，忙的不亦乐乎。大家觉得我这一桌菜怎么样呢？



【小龙虾】

第一步：先把小龙虾处理一下。小龙虾用盐水泡过之后再用清水冲洗干净，用刷子在小龙虾的腹部多刷几遍，然后剪去小龙虾的头，这是因为小龙虾的头部往往是重金属含量最多的地方，不适宜食用。

第二步：姜和洋葱切成片、小葱切成段备用。炒菜锅中放入油，油烧热后下入姜洋葱炒香，炒香之后下入香料，翻炒均匀之后加入一勺小龙虾料，大火炒出酱香味。

第三步：然后倒入处理好的小龙虾，翻炒至小龙虾炒香之后加入一罐啤酒，然后盖上盖子慢炖15分钟。

第四步：15分钟之后即可出锅装盘。



【韭菜炒田螺】

第一步：把买来的田螺肉放入盆中，在田螺肉里面加入适量清水、白醋、盐、适量面粉，使劲抓拌之后再用清水冲洗干净。

第二步：准备一把韭菜切成段，放入盘中备用；再田螺肉切一下，切成小块；几粒大蒜剁成蒜末；小米辣切碎；生姜切丝。

第三步：锅内油烧热，加入姜蒜爆香，爆香之后加入田螺肉，大火翻炒。

第四步：翻炒均匀之后加入料酒、胡椒粉、食用盐，翻炒入味之后加入韭菜，大火翻炒，韭菜炒软之后即可盛出装盘。



【豆角炒肉】

第一步：烧一锅热水，把豆角放进去焯水5分钟，捞出之后切成段备用。

第二步：锅中放油，油烧热下入肉丝，炒香之后加入一点酱油上一下色，翻炒至把肉炒熟之后盛出备用。

第三步：锅中再次放入油，然后下入姜蒜爆香，爆香之后下入切好的豆角，翻炒均匀。

第四步：然后下入肉丝，加入适量盐调味，翻炒均匀。出锅前加入鸡粉，翻炒均匀之后即可出锅。



【骨头汤】

第一步：买来的大骨头清洗干净。锅中放水，把骨头冷水下锅，然后可以加入料酒、白醋、一小片生姜来焯水，这样可以让骨头更入味。大火烧开，撇去上面的浮沫之后就可以把骨头捞出。捞出之后冲洗干净。

第二步：我们真正的要煮骨头汤还是要用砂锅，这样可以把汤煮的更浓郁。把骨头放入砂锅，再加入清水、生姜，盖上盖子，炖半个小时。

第三步：准备几块嫩玉米，切成小块，待骨头汤煮半个小时之后，把玉米放入砂锅，盖上盖子，继续炖半个小时。

第四步：半个小时之后加入一点盐调味，然后就可以出锅装盆。



【炒花甲】

第一步：首先准备一下需要的配料，把生姜切碎、大蒜剁成蒜末、小葱切成葱花、小米辣切成圈。

第二步：锅内放油，油烧热放入葱姜蒜爆香，再加入一勺蒜蓉辣椒酱，把豆瓣酱炒出香味之后倒入花蛤，开大火翻炒。

第三步：翻炒一会之后加入生抽，耗油，翻炒均匀。

第四步：最后加入切好的小葱。翻拌均匀之后出锅。



【炒南瓜丝】

第一步：把南瓜洗干净后，先切成块再刮成细丝，刮好的细丝放入盘中备用。

第二步：准备几瓣大蒜，剁成蒜末；小葱切成小段备用。

第三步：锅内加入食用油，油烧热加入蒜末小葱爆香，爆香之后加入南瓜丝，翻炒一分钟左右。

第四步：一分钟后加入食用盐，继续翻炒均匀，待南瓜丝炒熟之后出锅装盘，即可食用。



【香菇炒青菜】

第一步：准备一把上海青，叶子摘下来，清洗干净，几粒大蒜剁成蒜末，香菇洗干净后切成块。

第二步：锅中加油，油烧热加入蒜末爆香，爆香之后加入上海青，翻炒均匀。

第三步：上海青炒软之后加入香菇块，翻炒均匀。出锅之前加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。



好了。小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。

Gordon520

不超过40元成本

123456806

菜有点看相，但成本你一定说谎了[打脸]

小雨敲窗y

再买点鸡和肉，就象相了[呲牙]

却写杂布计

不错[赞]