宅家美食日记，厨房还能这样玩儿

jimmy肖明

在这个特殊的假期，相信不少小伙伴也和PC酱一样，取消了逛吃逛吃计划，不给国家添乱，安心留守在家。不能出门的日子，除了卧室-客厅-阳台观光散心外，利用好家里厨房，学习下厨做菜也是解压的好办法。



对于厨房小白来说，看见厨房的锅碗瓢盆那就是两眼一抹黑，不知道从哪下手。所以今天，PC酱特地整理了懒人速成的一日三餐餐单，用家里简单的食材、常见的厨具做出好吃又营养的“快餐”，平时嚷嚷没时间下厨，还不快趁现在小手手动起来！

把你拽出被窝的早餐——电饭煲篇

寒冬里，究竟是什么召唤PC酱颤抖着爬出被窝？那就是上至90老翁，下至3岁小孩都少不了这口儿——蛋饼。颜色金黄、一口咬下酥脆鲜香的蛋饼是路边常见的街摊美食，蛋饼上还能放上新鲜蔬菜粒，颜值和营养一下都有了。



想做蛋饼，可家里没有高压锅、没有煎饼锅？别着急，电饭煲总有的吧。其实简单的电饭煲不仅能够蒸米饭，巧妙运用得当还能做出美味早餐。



蛋液与面粉混合为面糊放置等待，在电饭煲内胆刷上一层油，面糊倒置其中，再用小火把两面均匀受热，这样做出的蛋饼鸡蛋软嫩入味，吃起来口感厚实有嚼头。



有了主食，还少不了一份营养满分的炖汤。冬日清晨，食一碗暖暖的萝卜牛肉汤，补气又养胃。牛肉洗净下锅，无需添水，放入调料，蒸煮20min开盖加入萝卜块和清水，之后让锅内高汤将萝卜煮透，就可以放盐盛出了！

营养午餐一锅端——炖锅篇



午餐是三餐大头，花费些时间做点硬菜，才能让接下来的下午精神饱满。听到硬菜就退避三尺？duck不必，有了PC酱这份小白硬菜食谱，再“硬”的菜咱都给他拿下。



那今天中午吃什么?抄起来一个小砂锅，咕噜一锅萝卜牛腩吧。胡萝卜切丁后和牛腩块一起翻炒、炖煮，等待香甜的胡萝卜在高温炖煮下成沙融入在汤底。再加入没过牛腩的啤酒，煮开后，小火焖50-60分钟，就可以净享美味牛腩了！



肉肉吃完了，汤底也不要浪费，加入热水就可以开始涮菜了，重口味的小伙伴还可以选择放点牛油火锅底料，之后把土豆、青菜穿成串丢进锅里就完事了。一个小砂锅就把两道硬菜端上了餐桌，让你在这个冬天里收获双倍快乐！

大吉大利，今晚吃鸡——烤箱篇

咱今天说的是懒人食谱，那自然少不了让小白摇身一边米其林大厨的烤箱。烤箱可不是制作饼干、蛋糕之类的西点的专属物，拿它做起 “肉菜”来那是相当省时省力的。有了这等神器，晚餐咱们就做个烤箱菜中的战斗“鸡”----番茄焦香鸡。



跟着我左手把番茄切小块，平铺在盘中，右手把鸡皮上涂食用油，撒适量盐、黑胡椒碎，之后放入175摄氏度的烤箱，烤90分钟即可。

看起来90分钟的用时比较长，但是只要放进烤箱，双手就自由了。趁着这个时间开瓶快乐肥仔水，王者峡谷遨游两次，烤鸡也就出炉了，吃饭娱乐两不误，岂不是美滋滋。

宅在家里也要吃好，接好这份小白食谱，玩转厨房也不在话下。练好了厨艺，再不（gu）经（yi）意（de）的给家人面前露两手，再也不会被老妈嫌弃在家碍手碍jio。让小长假不仅吃个爽，还要吃个大块的。