上海生煎第十期：望云路这家经久不衰的小店，吃到地道老上海生煎

Jacqueline季

大冷天在上海，最想吃的还真就是那热腾腾的生煎，实在是馋人。想起从前年开始的毛哥生煎专题好久没更新了，今天决定带大家来一家生煎小馆，一起再来怀旧一下那老味道。

这次毛哥要说的这家店，是在望云路上一家非常老的生煎店，相信住附近的朋友应该有所耳闻，这家生煎味道好肉馅鲜美，每次路过都忍不住过来买两客。让我们赶紧来老西门庄家街1号这家“望云路生煎”尝尝（去年年底从望云路搬到这个地址）



招牌生煎

一到店门，正好碰上一锅刚出锅的生煎，那香味真的是让人难以抗拒，实在是太诱人了！



这里的生煎圆圆滚滚，个头中升，特别饱满，趁热赶紧来上两客！



酥底的成色还不错，微焦金黄，香气扑鼻，口水都要留下来了！



赶紧尝尝味道，这里的生煎是比较老派的半发面制皮，收口朝下，生煎皮吃起来也是越嚼越香，不是小杨那种不发面的皮，这里的外皮也很好吃，酥底更是香酥美味。



肉馅则惊艳了我，非常紧实饱满的一个肉团，一口下去汁水四溢，能吃到鲜美的肉香，真的非常不错！



这里的生煎味道实在是好，每次路过都会打包一些带走，纸袋里的生煎真的是油香扑鼻，还没到家都要吃光！



锅贴

另外除了生煎，这家的锅贴味道也是很赞的，火候控制得很好，锅贴底也是微焦金黄的完美状态，真的不错。



锅贴皮厚薄适度，肉馅也很香，毛哥经常生煎锅贴各来一客，真的是吃得非常爽！太香了！



总体来说，这家老牌生煎的出品真的很不错，肉馅的味道是让我觉得最棒的地方。想吃的朋友可以来老西门庄家街1号这家“望云路生煎”尝尝！

好了，本期春节上海美食专题节目就先到这里，更多上海美食攻略还请多多关注毛哥，谢谢大家！新年快乐！

小雨敲窗y

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岳杰

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