今天中午，安排上红烧鸡腿

陈阿狸 · 发表于 2020-3-1 13:51:20

超市手枪腿4个，活动价9.9一斤
洗干净，备用
冷水下锅，焯水，去血污，浮沫
捞出鸡腿再次冲洗，沥干水分
起锅烧油（油适量，不用太多）
加入八角、冰糖小火炒至棕色或者棕褐色
（可根据个人爱好加入冰糖十几颗或者白砂糖两三勺）
放入鸡腿炒至棕褐色或者鸡腿大概出油（实在不清楚的大概炒制5到10分钟，两面都翻翻）
倒入料酒，葱，姜片
放入水、盐、老抽、蚝油适量，根据个人爱好
（水要没过鸡腿，口味重的可以盐多点）
大火烧开后，转小火烧15分钟
直到鸡腿烂透（不清楚的可以用筷子试探）
想吃甜口重的糖多放，想吃闲口重的盐多放
炒糖色的时候一定要让鸡腿充分上色！
成品一级棒！我儿子直接干掉一个！

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陈阿狸 · 发表于 2020-3-1 13:53:14

前两天做的可乐鸡翅，忘记发帖子了，有机会了再做一次，再发贴，特别适合小朋友，孩子闺女连最后的汁都用指头沾着吃完了

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子鱼罐罐瘦 · 发表于 2020-3-1 22:54:32

哪个超市鸡腿
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陈阿狸 · 发表于 2020-3-2 10:22:32

子鱼罐罐瘦发表于 2020-3-1 22:54
哪个超市鸡腿

千惠超市
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帅帅 · 发表于 2020-3-2 13:18:59

吃货一枚啊
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念阿 · 发表于 2020-3-2 13:45:02

做个大盘鸡它不香吗？做个蜜汁鸡腿它不香吗？做个奥尔良烤腿它不香吗？？？？？
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掌上登封小鱼 · 发表于 2020-3-2 22:47:59

好吃的都让嫩做了

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今天中午，安排上红烧鸡腿

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